Patates i cebes
catalanes

CatOrigen és un projecte jove que neix per posar en valor el nostre patrimoni agrícola i gastronòmic, oferint als consumidors producte de proximitat de la màxima qualitat i prioritzant pràctiques ambientalment sostenibles, socialment justes i arrelades al territori.

Aquesta nova iniciativa sorgeix d’una relació propera i transparent amb petits agricultors locals compromesos amb el conreu de varietats d’una qualitat sensorial diferenciada i que coneixen, entenen i estimem l’entorn i el patrimoni agrari, que poc a poc sembla desaparèixer del seu voltant.
‍
Els nostres productes estrella són les patates i les cebes, que en un altre temps van ser cultiu principal a la nostra terra i avui, a causa de la pèrdua de competitivitat, ocupen tan sols una posició gairebé testimonial a nivell productiu.
‍
És per això que volem recuperar aquesta riquesa perduda, per la bondat de les nostres terres, el gran coneixement atresorat pels nostres pagesos i perquè es tracta d’ingredients bàsics als nostres plats, formant part de la nostra cultura gastronòmica.

El nostre objectiu és potenciar la pagesia del país, donant suport a petits productors, acompanyant-los des de la planificació,  durant el procés de cultiu, la collita, i assegurant-los finalment una distribució òptima de la seva producció a escala local.

En aquest acompanyament seleccionem i subministrem als nostres productors les varietats que millor s’adapten a la nostra cuina, tractant de recobrar la memòria d’aquells sabors d’abans ja casi oblidats.

A CatOrigen creiem en el consum de productes de proximitat, no només per sabor sinó també per la reducció del cost energètic i el gran impacte en l’equilibri territorial, com a generador de riquesa i de cohesió social a les zones agràries del nostre país.
‍
Totes les nostres pràctiques agronòmiques estan avalades per certificats independents de bones pràctiques agràries i socials. Podeu trobar més informació a Globalgap i GRASP. Amb aquesta pàgina Web volem fer-vos partícips del nostre projecte, donant-vos a conèixer el cicle de cultiu i la traçabilitat dels nostres productes.